9778818威尼斯官网:一证两标,探秘生鲜鸡

4家企业通过认定成为深圳市首批家禽集中屠宰企业。距离深圳市在福田区启动家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”试点已过去半个月,昨日,深圳市经贸信息委在其官网正式发布首批家禽集中屠宰企业认定名单。

9778818威尼斯官网:一证两标,探秘生鲜鸡。深圳市首批家禽集中屠宰企业拟认定名单近日公示。7月2日,深圳市经贸信息委公示的名单显示,4家企业符合资质且经过筛选评定。

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该通知落款日期为7月9日,但于昨日在网站上发布。通知显示,经企业申请、专家评审、实地考察、择优筛选、网络公示和审定等程序,将深圳市龙岗区邢记综合农场等4家企业认定为深圳市首批家禽集中屠宰企业。这4家企业分别是深圳市龙岗区邢记综合农场、深圳市家顺康食品有限公司、深圳市光明华侨食品有限公司肉联厂、深圳市马山头三鸟加工场有限公司。

通知显示,这4家企业分别是深圳市龙岗区邢记综合农场、深圳市家顺康食品有限公司、深圳市光明华侨食品有限公司肉联厂、深圳市马山头三鸟加工场有限公司。市经贸信息委于6月底开始遴选深圳市首批家禽集中屠宰企业,近日,该部门有关负责人介绍,深圳企业有资质并已上报相关材料的有6家。此次遴选需要经过企业申请、专家评审、实地考察、择优筛选和审定等程序。

在分割车间,工作人员把生鲜鸡进行分割修剪。深圳特区报记者 吴铠峰摄

本报讯(记者 傅一览 通讯员 杨骥野 蒋一帆)7月1日起,杭州将正式实行家禽定点屠宰、杀白上市。

清明节后或出现肉苗补栏高峰

深圳市经贸信委表示,深圳市家禽集中屠宰企业实行动态管理,该委将每两年组织一次审核评价,对审核评价不合格的,取消其家禽集中屠宰企业资格。

公示显示,任何单位和个人对公布的名单持有异议的,可在公布之日起5个工作日内以书面形式(注明通讯地址和联系方式)向市经贸信息委反映。公示的4家企业,有两家位于龙岗区,一家位于光明新区,一家位于宝安区。

为推进我市福田区家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”试点工作,我市日前认定了首批4家家禽集中屠宰企业。那么,深圳市民高度关注的生鲜鸡是如何进行冷链配送、生鲜上市?整个加工配送的过程又是怎样?记者昨日前往首批认定企业深圳市家顺康食品有限公司进行了一番“探秘”。

9778818威尼斯官网,还有不到一个月的时间,各项工作准备好了吗?

由于之前肉鸡行情低迷,很多企业缩减了养殖规模,导致近日肉鸡出现供不应求,价格飙涨。据新牧鸡价显示,清明节期间全国黄羽肉鸡价格仍旧高位运行。随着鸡价持续走高,多数家禽养殖企业和养殖户对后市表示看好,纷纷计划在清明之后开始补栏,清明后或出现补栏高峰。

9778818威尼斯官网:一证两标,探秘生鲜鸡。(文章来源:南方都市报)

养殖到餐桌5道检疫程序

昨日,“杀白鸡进万家”广场活动举行,公布了首批家禽定点屠宰企业名单。程渭山、陈小平、洪航勇、戚哮虎、何关新等省市领导出席。

生鸡出栏价两月翻倍 部分肉鸡企业已盈利

能够跻身我市首批生鲜上市试点企业,家顺康在生鲜禽经营上积累了多年经验。该公司在深圳经营生鲜鸡已有10多年,目前在清远、惠州、台山有自己的生态养殖基地,屠宰厂位于广州,每天屠宰家禽4万只,其中2万只供应深圳市场。公司农牧部总经理汤军告诉记者,现在深圳市政府正在大力推进生鲜鸡市场,为了更有力地保障市场供应,该公司设在台山的屠宰厂将于本月25日正式开工,预计每天屠宰家禽10万只。

杭州申浙家禽有限公司、建德市三弟兄农业开发有限公司成为首批家禽定点屠宰企业,两家企业的日屠宰能力分别为单班10万只和6.5万只。

2014年下半年,养鸡行业将维持弱市回暖的走势,但受猪肉价格暴跌等不利因素的影响,利润率仍不可能太高,土鸡产品比较可能在盈亏平衡线上挣扎。

据了解,生鲜鸡从养殖到餐桌,全程必须通过5道严格的检疫程序。包括种鸡产蛋前后检疫、鸡养殖出栏时检疫、宰前检疫、宰后检疫以及配送前检疫,并出具《动物检疫合格证明》。

“根据《关于开展家禽定点屠宰的通知》,今后,杭州将确定3家家禽定点屠宰企业。目前,经过前期的企业申报和农业、卫生、环保等部门审核,首批入选的2家率先完成改造。另外还剩1家,也正在抓紧认定中。”

我国禽肉年产值6.6千亿 鸡肉产量世界第二

家禽屠宰工作一般在凌晨开始,凌晨两点前必须运送到公司设在深圳龙岗的配送中心。有别于一般的屠宰厂,家顺康广州屠宰厂全部采用自动化屠宰生产线,厂房布局和设备采纳均参照国际标准,将疫情风险降至最低。

市农业局畜牧兽医局负责人说,除了家禽定点屠宰厂,已经达到一定养殖规模,禽产品直销餐饮、食品加工企业和自设专卖店的家禽养殖场,如果屠宰设备设施、质量安全管理等都符合相关要求,也可以建自宰点。但是只能自养自宰自销,不能代宰。目前,一批自宰点的申报审核正在进行中。

USDA:预计2015年美国禽肉产量将增加

杭州人喜欢吃鸡鸭产品,定点屠宰前,仅主城区的家禽日均消费总量约为20万只,其中约15万只为活禽,5万只为冻品。

据美国农业部5月9日发布的世界农业供需报告预计,到2015年第一季度,美国禽肉产量将有所增加。

杀白禽产品从屠宰到运输,有严格的冷链标准。7月1日市场重新开放后,供应能保证吗?

鸡肉鸡蛋齐涨价 预计短期都这样

该负责人说,以现有的屠宰能力来说,保证供应没有问题。加上冷鲜、冷冻产品市场都是开放的,也欢迎外地优质产品进杭州。不过考虑到市场刚刚开放,老百姓还有一个适应的过程,预计短时间内,杀白禽消费量还不会达到原先活禽销售时的消费水平。

不少市民最近吐槽,“鸡蛋现在一天一个价。”南都记者昨日走访市区几家市场了解到,不只是鸡蛋,鸡肉的价格最近也一直在涨。惠州市物价局价格监测中心数据表明,鸡蛋的监测价格已经从此前的5元/斤涨到6元/斤,鸡肉从13元/斤涨到了15元/斤。

怎么买到好吃的杀白鸡?

家禽集中屠宰首批认定3企业

土鸡、三黄鸡、白羽鸡,杀白后怎么判断?

6月20日,佛山市农业局公布,佛山市推进家禽集中屠宰试点工作联席会议最近先行认定首批3家临时屠宰企业,作为佛山市家禽集中屠宰试点。同时,今后将进一步规范这些临时屠宰企业管理,保障家禽集中屠宰试点区域的家禽产品质量和供给。

活动现场来了很多马大嫂,你一句、我一句,讲了不少经验。

首批试点家禽生鲜档口 最高将获2.4万元补贴

以鸡肉来说,品质好的,鸡皮摸起来很紧实,鸡爪干长一些,脚掌较粗糙。肉的颜色很自然,不要有淤青或血块。土鸡体格小一点。另外,就是千万不要因为贪便宜,去买来路不明的禽肉。

23日,广州市物价局等六部门发布关于第一阶段家禽生鲜上市终端销售试点补贴资金安排的通知。通知指出,对首批87家试点菜市场于2014年8月31日前按标准完成原活禽档口升级改造的,通过以奖代补方式给予一次性的升级改造补贴,补贴金额每个档口达2万元。此外,部分满足条件的档口还将获得4000元的一次性经营引导补贴。

畜牧兽医局和禽类养殖加工的行家,也提供购买时需注意的要点。

一、看标识。规范的产品,都有“一证两标”:即动物检疫合格证、检疫合格标识、产品信息标识。前两者由当地动物检疫部门检疫合格后提供,后者由企业提供,标明生产单位、地址、电话、屠宰时间、保质期等信息。

不同的产品,标识的形式会有所区别。比如,杀白鸡裸鸡,就带脚环,真空包装的就贴在外包装上。形式不同,但标注的内容都一样。

二、扫二维码。除了规定需要标明的产品信息外,2家定点屠宰厂出品的杀白鸡,还都会附带一个二维码,这相当于家禽的“身份证”,用手机扫一扫,就能看到家禽的养殖产地、批次、家禽的品种、饲养日龄等更详细的信息。

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