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这边肯德基才在官网上“感谢对45天速成鸡的理性认识”,昨日央视《朝闻天下》又爆出一则其供应商违规滥用抗生素、激素等药物喂养肉鸡的新闻,洋快餐肉鸡连续两月陷入食品安全风波。央视新闻播出后,肯德基公司昨日下午发表了一份公开声明,回应报道中所提及的“速生鸡”等信息,并否认了封存三万吨鸡肉的报道。 央视曝光 吃抗生素肉鸡40天长5斤 11月23日,有媒体报道称“粟海集团供KFC原料鸡45天速成”,引起轩然大波。山西粟海集团随后发表声明,称公司使用的是中国肉鸡行业普遍使用的白羽鸡,45天属正常生长期。但速成奇迹的背后有哪些安全隐患、饲料是否添加药物等问题仍悬而未答。随后,肯德基公司在微博上发消息称,他们仅有1%的鸡肉采购量来自于山西粟海集团。 昨日,央视《朝闻天下》播出一条记者调查,再将洋快餐的速成鸡推向风口浪尖。央视记者经过对山东青岛、潍坊、临沂、枣庄等地长达一年的调查后发现,这些鸡场养殖的白羽鸡一般40天左右出栏,平均体重可达5.5斤,本来就已经是速成。为了获取更大经济利益,超载的养鸡场里昼夜灯火通明,肉鸡不停采食,恶劣的环境甚至导致一些鸡“心脏只有小拇指大小”,经常死亡。为了减少损失,并让本来已经速成的白羽鸡长得更快,一些养殖户甚至违规使用了金刚烷胺、地塞米松等抗病毒类和激素类药品来喂养肉鸡。部分“速生鸡”在养殖户交给山东六和集团、盈泰公司等的屠宰场之后,未经检验检疫就被宰杀,部分产品流入百胜餐饮集团上海物流中心。 针对“速生鸡”风波,肯德基反应迅速。昨日16时许,肯德基公司向媒体发表了一份公开声明。 声明中,肯德基表示国内个别肉鸡企业的把关环节可能有所缺失,但否认央视报道中封存三万吨鸡肉之说。声明还称,供应商每批肉鸡在宰杀前、宰杀后都需取得《动物检疫合格证明》后方能出厂,肯德基方面要求所有供应商对专供肯德基的鸡肉产品都进行药残检验,并会在进货后对所有鸡肉进行药残抽检。肯德基还表示,根据汰弱留强的原则,今年8月起肯德基已停止向前供应商六和集团采购鸡肉原料,并称上海物流中心已经在配合政府部门调查,相关索票索证完整合格。 据上海食药监部门初步调查,百胜餐饮集团上海物流中心于今年5月在六和集团购买了最后一批肉鸡原料,已经销售完毕,今年以来并未从盈泰公司购买过肉鸡原料。监管部门已从物流中心的现有库存中,抽取了8个品种32个样品进行相关检测,最快3个工作日就可出结果。如发现食品安全问题,将依法严处。 湖南肯德基 肉鸡来源尚未透露 另外,在肯德基官方网站上有12月7日的一份官方声明,这份声明中说:“目前肯德基有部分产品因为风味及烹饪条件的要求,会使用较小的鸡只,其出栏时间会略有提前,这也是正常现象。”这两份有关肉鸡的声明中均未公布企业的肉鸡检测报告等。 某记者昨日联系湖南肯德基相关负责人,试图就湖南肯德基的肉鸡供应商等问题做详细了解,但有关负责人建议以官网回应为准,而官网上暂未有更多供应商的详细情况。 在肯德基门店内所有肉鸡类食品仍在正常供应,“速生鸡”风波的影响暂时未见。

昨日,央视早新闻再度曝光了山东滕州等地白羽鸡养殖户违规使用多种抗生素以及违禁激素药物催长白羽鸡的新闻。更令公众感到不安的是,国内知名肉禽产品供应企业山东六和集团,拥有肯德基等知名连锁餐饮品牌的百胜餐饮集团均卷入此次风波。 同在昨日,事件中的各方当事人均作出了迅速的回应。然而从再三斟酌的声明来看,屠宰、加工环节在检测鸡肉药物残留方面仍存在较明显的漏洞。 嗑药鸡进入市场畅通无阻 早在12月初,快餐连锁企业肯德基区域性小供应商山西粟海集团违规使用抗生素等药品提高白羽鸡存活率的行为就曾遭到有关媒体曝光,初步揭示了白羽鸡养殖行业的“潜规则”。而央视昨日推出的对于山东部分地区白羽鸡从养殖到加工销售环节的全过程追踪报道,使公众对于白羽鸡食品安全风险的关注度急速上升。 根据报道,山东滕州等地白羽鸡养殖场普遍在整个养殖周期内给白羽鸡喂食各类抗生素,而且未在农业部规定的期限停药,甚至有少部分养殖者还给白羽鸡喂食农业部严禁使用的激素类兽药,违规催生的白羽鸡却最终顺利进入市场。 因为下游屠宰、鸡肉产品采购环节几乎仅凭白羽鸡养殖企业自行提交的检测材料认定鸡肉的安全性,在质量把关方面形同虚设。央视曝光的涉事企业中一家是国内知名的饲料和肉禽加工企业山东六和集团,另一家是国际餐饮连锁巨头百胜餐饮集团。截至今年9月前,每月约有40吨左右把关不严的鸡肉产品流入位于上海浦东的百胜餐饮集团上海物流中心,并配送至多家门店。 六和集团平度公司停业待查 肯德基称了解肉鸡养殖现状 公开资料显示,2011年饲料龙头企业新希望全资收编山东六和集团有限公司,此后变更为新希望六和股份有限公司。根据更名前的山东六和集团历史资料介绍,该公司是双汇、麦当劳、肯德基等知名加工、餐饮企业是六和禽肉产品的主要采购方,冷冻分割鸡肉产品曾受到采购地政府的最高认证。 昨天,新希望六和股份有限公司相关工作人员表示目前公司内部管理层对于媒体违规“速生鸡”报道十分重视,也正在配合相关的调查工作,调查结论尚未出炉。 根据央视跟踪报道,目前一家名为山东六和集团平度食品有限公司的企业已经被责令停业并接受执法部门检查。据介绍,该公司主要负责收购屠宰附近养殖户出栏白羽肉鸡,并在加工后通过冷链运输至上海。但本报记者尚未在该集团成员公司名单中找到同名企业。 作为终端销售企业,此次被曝光的中国肯德基公司昨天下午也发布了声明。这则声明首先表明肯德基充分了解中国肉鸡养殖行业的产业发展模式和现状,要求供应商对养殖、屠宰环节实施严格的管理和自检措施,并且肯德基方面也设置了多道关卡以确保食品安全。另一方面也坦言国内确实有个别肉鸡企业在把关环节有所缺失。声明同时指出根据汰弱留强原则,今年8月起肯德基已经停止向前供应商六和集团采购鸡肉原料,同时肯德基上海物流中心正在配合相关政府部门的检查。 据昨日从上海市食品药品监督管理局获悉,该部门已于第一时间组织监督员对百胜餐饮集团上海物流中心产品进行抽检,全面检查其来源和自检情况,相关检测正在进行。上海市食监部门报告,今年共抽检450件禽肉样品,19件抗生素超标,均已查处,但未检出激素。 “速生鸡”传闻不断 生产模式易留检测漏洞 作为世界上生长速度最快的肉鸡品种——白羽鸡被引进中国市场后,因其较短的生长周期和极高的肉料比在山东、河南等主要畜禽养殖区域备受推崇,并发展出大量中小型养殖场以及大型白羽鸡工厂养殖企业。 由于白羽鸡生长周期仅在40天左右,远远低于国内传统散养鸡的周期,因此围绕其养殖过程中可能违规使用抗生素、激素类药物现象的揣测和传言始终不曾断绝。而一再曝光的局部事件也暴露出行业风险控制问题。 国内一家知名肉禽产品生产企业人士说,并非所有的肉鸡必须依赖抗生素生存,只是有些养殖户为了追求利益最大化,令肉鸡养殖密度过高,而通风环境、防疫措施较差容易引发肉鸡大规模死亡,最终通过给肉鸡不间断喂食抗生素降低其死亡率。肉禽生产加工企业有的自建厂房按照规范流程饲养肉鸡,有的则采用与定向签约模式将养殖环节外包给养殖户,名义上对养殖户会进行技术指导,但难以全程监管养殖户的行为,收购签约养殖户出栏的产品很难做到每批都检测,而抽检频率通常也较低,给违规催生的“速生鸡”创造了市场。

禽肉龙头企业六和被爆采购问题白羽鸡

核心提示: 18日,央视曝光了山东部分养鸡场使用违禁药物催肥速生鸡,未经检验直供上海的肯德基和麦当劳餐厅,再次触动公众在食品安全领域的敏感神经。对此,

肯德基、麦当劳“速生鸡”使用违禁药物事件,已引起农业部和山东省委省政府的高度重视,昨日,山东省各地迅速展开了清查行动,对央视曝光的养殖场、企业进行查处,并称将依法予以严肃处理,及时回应社会关切。 山东各地查处违规养殖企业 12月18日,央视曝光了山东多地白羽鸡养殖户违规使用多种抗生素以及违禁激素药物催长白羽鸡的新闻后,山东省有关市、县立即行动。目前,有关调查处置工作正在紧张进行中。 所涉的养殖场和企业分布在山东省青岛、潍坊、临沂、枣庄等地。昨日,除临沂外,上述地区官方已先后发表声明,称对曝光的养殖户和企业进行了查处。 据悉,青岛畜牧部门已对崔家集镇袁家庄村养殖场进行了查封,责令六和集团平度屠宰场停产整顿,对其原料、产品全部予以封存,并取样检测,待出具检测结果后,根据有关规定予以严处;公安部门还对养殖户陶明乐进行传唤审查,对其养殖场和家中进行搜查。 另外,高密官方称,山东省、潍坊市已派出工作组到现场指导,鸡场存栏肉鸡已被查封,养鸡户使用地塞米松等问题正在调查中。 肯德基漠视质量或因追求扩张 六和集团,这已是近一个月内曝光的第三家肯德基供应商,此前有粟海集团、三融集团。 粟海集团速生鸡曝光时,肯德基先称粟海的供应量仅占1%,其后称该企业没有违规行为;对于《每日经济新闻》报道的供应商三融集团花钱买检疫合格证等问题,肯德基则称“肯德基会继续督导所有供应商,不断强化管理,消除公众对食品安全隐患的不安,并且持续汰弱留强,将风险管控到最低。” 对于央视曝光的六和集团,肯德基称已在8月解除了和约,肯德基没有透露解除六和集团供应商资格的具体原因,公告仅称是根据汰弱留强的原则。 肯德基表示,供应商每批肉鸡在宰杀前后都需要取得 《动物检疫合格证明》,基德基要求所有供应商对专供肯德基的鸡肉产品进行药残检测,肯德基物流中心收货时必须收验《动物检验合格证明》和药残检验报告。但是,问题鸡肉送抵中国百胜餐饮集团上海物流中心之后,有关人员只是根据屠宰场提供的证明,直接卸货并输送到了快餐企业,并没有进行再次检验。而此前屠宰场的检验证明也是编造的。 连锁经营专家李维华认为,这实际上暴露了肯德基的内部管理问题,肯德基的声明对于媒体反映的问题并没有及时解决而是撇清,有点无视消费者,缺乏社会责任感。 今年9月25日,肯德基在中国的第4000家门店在大连开业。肯德基在进入中国的17年时间内就完成了1000家餐厅的布局;随后,在6年时间内从1000家餐厅开至3000家;之后又仅用两年时间新开了1000家餐厅。目前,肯德基在中国的开店数量和速度都超过了其竞争对手麦当劳。 由于快速扩张,其鸡肉需求大量增长。有业内人士认为,肯德基的高速扩张会使其对上游的标准因此而降低,李维华也认为,由于盲目追求数量,可能造成肯德基食品的质量下降。

羊城晚报记者 谭超

18日,央视曝光了山东部分养鸡场使用违禁药物催肥速生鸡,未经检验直供上海的肯德基和麦当劳餐厅,再次触动公众在食品安全领域的敏感神经。对此,肯德基与麦当劳于18日下午相继发布声明澄清此事。

昨日,中央电视台在《朝闻天下》节目中揭开了“速成”的惊人黑幕:该台记者在山东青岛等地调查长达一年后发现,一些养鸡场违规使用抗生素和激素养殖白羽鸡, 一只肉鸡40 天内至少吃了18 种抗生素,并提供给山东六和公司。

据央视报道,生产“速成鸡”的养殖场,采取24小时照明并喂食激素,30克的小鸡在40天内能长到六七斤。为避免鸡死亡,“速成鸡”至少要吃18种抗生素。而这些抗生素鸡、激素鸡在没有经过检验检疫的情况下,被山东六和集团收购,每月约40吨这样的肉鸡供应到肯德基。目前,六和集团平度公司已停业接受调查。而作为肯德基、麦当劳鸡肉供应商的山东盈泰集团,也存在违规行为。

据央视报道, 六和公司的白羽鸡专供肯德基、麦当劳等快餐企业。不过,昨日肯德基和麦当劳都紧急发微博,撇清与六和之间的关系。

对媒体报道,农业部高度重视,立即责成山东省相关部门迅速查处,并立即派出专家组前往山东调查。

速成白羽鸡40天长到六斤

农业部再次强调禁止人用药品用于养殖业生产、禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品和国务院兽医主管部门规定的其他禁用药品、禁止销售含有违禁药物或者兽药残留量超过标准的食用动物产品,并要求各地畜牧兽医部门要切实按照《兽药管理条例》规定,进一步强化养殖环节兽药使用监管,并将对超剂量、超范围使用兽药、不执行休药期制度的行为进行严厉打击,确保畜产品质量安全。

继山西爆出“速成鸡”事件后,央视记者在山东高密和临沂等地多家养鸡场调查发现, 一只小小30 克的白羽鸡大约只需40 天就可长到6斤,其间至少要吃18 种抗生素,甚至违规使用金刚烷胺等抗病毒药品。有的养鸡场还给白羽鸡喂食地塞米松这种违禁激素,因为鸡吃了激素后只要3 到5 天就可增重1 斤。

针对有媒体曝光山东部分养殖场的“速生鸡”未经检验流入百胜餐饮集团上海物流中心,上海食药监部门18日表示,已经第一时间组织监督员对其产品进行抽检,全面检查其来源和自检情况,相关检测正在进行。

有养殖户为了加快鸡的生长速度,在养殖场24 小时照明。有养鸡场的老板表示,这主要是为了让鸡多采食,采食量越大,鸡就长得越快。但正由于不分白天黑夜地采食,这些鸡长期处于亚健康状态。养殖场的张老板说,这些白羽鸡的心脏只有大拇指那么大,因为生长速度太快,心脏就超负荷承受不了,这也是要喂食多种抗生素的主要原因。

据上海食药监部门初步调查,百胜餐饮集团上海物流中心于今年5月在六和集团购买了最后一批肉鸡原料,已经销售完毕,今年以来并未从盈泰公司购买过肉鸡原料。监管部门已从物流中心的现有库存中,抽取了8个品种32个样品进行相关检测,最快3个工作日就可出结果。如发现食品安全问题,将依法严处。

肯德基称8月已停止从六和采购

对此,肯德基官方微博于18日下午发表声明称:

央视报道还指出,此前六和集团官网介绍,该集团是“麦当劳、肯德基等企业的主要原料供应商”。但羊城晚报记者昨日在六和官网已找不到有关麦当劳、肯德基的字眼。到底是央视“摆乌龙”,还是六和集团紧急删除了相关文字? 对此,六和集团总部一位工作人员说, “我们这里是办公室,相关经营的情况不清楚,一切以其后的声明为准。”

1.肯德基使用的鸡肉原料供应商都是在国内拥有良好信用的供应商,其需经过肯德基严格的评估体系方可成为供应商。肯德基每年对供应商进行检查,包括饲养日志和用药记录,并进行年度资格审查;

昨日,肯德基和麦当劳再度就白羽鸡的问题发出声明。

2.供应商每批肉鸡在宰杀前、宰杀后都需取得《动物检疫合格证明》后方能出厂;

肯德基官方微博称, “根据今天央视新闻频道的报道, 国内个别肉鸡企业的把关可能有所缺失, 对此声明如下,根据汰弱留强的原则,今年8 月起肯德基已停止向前供应商六和集团采购鸡肉原料; 目前肯德基上海物流中心正在积极配合相关政府部门的检查, 相关索票索证完整合格, 不存在封存3 万吨鸡肉之说。”

3.肯德基要求所有供应商对专供肯德基的鸡肉产品进行药残检测;

麦 当劳方面则表示,麦当劳一向视食品安全为重中之重, 只从经过严格选拔的供应商处采购食品原材料并通过严格供应商管理系统和标准确保始终为顾客提供安全高品质的食品。使用的每批次鸡肉原料都经第三方独立实验室检测且确认合格,鸡肉产品遵守严格的食品品质标准且符合政府相关标准。

4.肯德基物流中心收货时必须收验《动物检疫合格证明》和药残检验报告;

9778818威尼斯官网:中央电视台暴光吉林速成鸡,六和集团吉野家。相关报道:问题白羽鸡已流向广州?

5.肯德基在进货后会对所有鸡肉原料进行药残抽检;

据央视记者调查,采购山东多家养鸡场问题白羽鸡的公司,正是六和公司。记者昨日在该公司官网发现,山东六和集团2010年销售收入高达507亿元,饲料与禽肉销量均居国内领先地位。

6.根据汰弱留强的原则,今年8月起肯德基已停止向前供应商六和集团采购鸡肉原料;

其官网还介绍,该集团以肉鸡、肉鸭两大产业链为主要构架,形成了上海、北京、武汉、广州、南京、江苏等十几个重点市场。

7.目前肯德基上海物流中心正在积极配合相关政府部门的检查,相关索票索证完整合格,不存在封存3万吨鸡肉之说。

9778818威尼斯官网:中央电视台暴光吉林速成鸡,六和集团吉野家。而正是这样一家国内禽肉行业的龙头企业, 其采购的白羽鸡却爆出滥喂抗生素的丑闻。这是否意味着,上海、北京、武汉、广州、南京、江苏等地方的餐桌上,都有可能出现长期服用抗生素的白羽鸡? 昨日,羊城晚报记者拨通了六和集团位于青岛市香港东路362 号弄海园商务楼三楼总部的电话,相关人士告诉记者,“得悉央视的报道后,集团的最高层领导已经介入事件的调查,目前还没有结论。”这位工作人员透露,事件调查需要时间,结果最快在12 月19 日后才出来,届时将立即向媒体发布。

随后,麦当劳也在其官方微博发表声明称,麦当劳一向视食品安全为重中之重,只从经过严格选拔的供应商处采购食品原材料,并通过严格供应商管理系统和标准确保始终为顾客提供安全高品质的食品。麦当劳所使用的每批次鸡肉原料都经第三方独立实验室检测且确认合格,我们的鸡肉产品遵守严格的食品品质标准且符合政府相关标准。请大家放心食用。

对此,记者通过电话联系六和集团和盈泰集团求证此事。六和集团总裁办公室工作人员表示,公司已经介入调查,稍后会对外公布调查结果。而对于六和集团鸡肉是否供应给肯德基等问题,六和集团工作人员表示不方便透露。

盈泰集团工作人员表示,由于公司领导不在,具体情况尚未清楚。当记者问及盈泰集团是否是肯德基、麦当劳的鸡肉供应商时,对方当即挂断电话。但在盈泰集团官方网站的介绍中,记者看到该集团为“肯德基、麦当劳的主要供应商”。

据悉事发后,上海药监局组织监督员对其产品进行抽检,全面检查其来源和自检情况,相关检测正在进行。

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